明けましておめでとうございます。今年もご愛顧賜りますようよろしくお願い申し上げます。
2021年は年が明けから全国的に新型コロナウイルス感染症拡大の一途をたどっています。1月7日には政府による1都3県の「緊急事態宣言」が発動されましたが、茨城県もけして例外ではなく予断を許さない状況です。
麺工房秋田では来賓されたお客様が安心してお食事をしていただくために「アマビエちゃん」登録など茨城県の条例に従った対策を講じています。また、三密を避けるために屋外でのお食事（３月ころから）や「飛沫感染予防パーテーションパネル」の設置、アルコール消毒液、お帰りになられた後の座席や室内の消毒の徹底など十分な対策をしておりますので安心してお越しください。（店主）


　いらっしゃいませ！　麺工房秋田です！！ 麺工房秋田は2011年5月の創業以来、「常陸秋蕎麦」を地元生産者の方に栽培をお願いし玄蕎麦で仕入し自家製粉しています。また、2018年度らは近隣の香りと粘りの強い優良なそばを厳選し仕入れ、ブレンドすることで品質向上に努めています。 鮮度と品質の良い蕎麦粉で毎日手打ちしています。蕎麦は玄蕎麦をそのまま挽く「田舎そば」と皮を脱穀してから挽く「桜川そば（更科風）」、あま皮を多く含んだ「十割そば」になります。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。従業員一同心よりお待ちしています。（店主）